Kurser med Mums i höst
MUMS miljömat ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
2014-12-16 | Närmaste KRAV butik
2014-12-11 | Burk utan Bisfenol A
2014-12-09 | Ekologisk skinka med eller utan nitrit
2014-12-08 | Mumsmat ger mindre miljögifter
2013-01-01 | Välkommen till MUMS
fetaost filodegspiroger nässelpiroger
Grekiska piroger med fårost och spenat
Piroger av alla slag är bra buffémat, uppskattade på picknicken och som fredagsmys. Piroger går nästan alltid att förbereda. Grekiska piroger bakas av tunna, tunna ark färdig filodeg. Fyll dem som här med spenat, mangold, nässlor, grönkål eller andra gröna blad och salt grekisk fetaost. Satsen ger 16 piroger.
hel salt sill urvattna ur 2014-12-17 | Glasmästarsill
Glasmästarsill är den råaste av alla sillinläggningar och måste göras på hel sill. Den ska inte fileas, skinnas och ryggbenet ska vara kvar när den läggs i sin starka lag. Inte så mycket jobb med andra ord men mycket smak, Den här lagen kommer från prinsessornas kokbok men omarbetats till "moderna" förhållanden.
hembakt tunnbröd dinkel quinoa 2014-12-16 | Quinoatunnbröd á la Niklas
Överraska med hembakt tunnbröd till soppan, salladen eller som festliga sticks på buffébordet. Eller kanske på julbordet? Det här receptet kommer från Niklas Lind, skicklig kock tidigare på en förskola i Järfälla.
hemgravad fisk lätt recept festmat 2014-12-15 | Gravad lax
Många är vi som vill ha gravad lax på julbordet. Att själv grava lax och annan fisk är lätt och kräver minimal arbetsinsats om man väljer filéad fisk med skinnsidan kvar. Dessutom blir det mycket billigare än att köpa färdiggravad. Hemgravad lax kan även gravida njuta av om de väljer en odlad lax. Viltfångad kan innehålla för höga halter av miljögifter och i den förpackad gravade och rökta kan det finns listeria.
närodlad fisk hemplockad svamp 2014-12-12 | Röding med fräst svamp och fänkål
Festligt och fräscht en kall höstkväll eller isig vinterdag. Stek rödingen varsamt och servera med fräst svamp från frys, skafferi eller butik. Fänkålen blir som godast om man låter den mjukna på svag värme och ringlar över en anings aning honung.
höstsoppa på torkad svamp, bönor, potatis 2014-12-11 | Festlig trattkantarellsoppa med mandeläpplen
Får vi fresta med en härligt mustig och varm svampsoppa? En soppa som mättar bra och länge. Kanske inte så vacker men smaken sitter inte alltid i utseendet... Till efterrätt föreslår vi ugnsbakade äpplen med hackad mandel.
 
Hitta din favoritrestaurang på www.ekokrogar.se