ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
2020-06-25 | Skörderekord för ekospannmål!
Under 2019 skördades 403 300 ton spannmål som var godkänd för försäljning med ekologisk märkning. Det är den högsta siffran någonsin i Sverige.(ATL,Ellinor Eke-Göransson)
2020-06-22 | På Ekofakta.se finns allt du vill veta om eko
I dagarna lanserades webbportalen Ekofakta.se. Den riktar sig till både allmänhet och yrkesverksamma inom livsmedelskedjan och syftar till att öka kunskapen om ekologisk produktion och ekologisk mat. Bakom lanseringen står SLU Ekologisk produktion och konsumtion (Epok).(EPOK pressmeddelande)
2019-07-10 | Välkommen till nya Miljömat
Nu även med mumsiga miljörecept, viktig miljö - och klimatfakta , hälsoråd, boktips...Så småningom kommer du också att hitta fler säsongsmenyer med inköpslistor och massor av annat matnyttigt och kulinariskt. Och var lugn den suveräna näringsberäkningstjänsten finns kvar.
Jordgubbstårta
Sommarlovets bästa och första tårta är hembakad och täckt med fina, goda gubbar. Visst kan man väl fylla tårtan med vaniljkräm men ett generöst lager mosade jordgubbar är allra läckrast. Nyttigt? Ja,visst! Njutning i lagom doser förlänger livet. Tårtan är förstås inte vardagsmat men det är inte sommarvarmt och examen varje dag heller...
2020-06-03
Bröd med dinkel
Bröd är klimatsmart. Väljer du dessutom ekologiska ingredienser så gynnar det även den biologiska mångfalden. Ett bröd med hela korn har ett lägre Gi värde (glykemiskt index) än annat grovt bröd. Dessutom mättar brödet bättre och längre. Knådar du för hand eller med elvisp halvera degen annars blir det för tungt. Använder du ett stenmalet vetemjöl minska på mängden mjöl med en deciliter.
2020-05-28
Musselsallad med vitlöksbröd
Inte nog med att musslor är läckert och kan som här serveras lätt och gott i form av sallad. Skaldjuret är också supernyttigt: innehåller protein av god kvalitet och järn i överflöd. Dessutom är musselodling effektiv medicin mot övergödda hav. Så frossa med gott samvete i denna delikatess.
2020-04-17
Ärtsoppa med solplättar och kaneläpple
En tallrik varm ärtsoppa smakar bra mörka höstkvällar, kalla vinter- och blåsiga vårdagar. Avsluta på traditionellt vis med plättar, kanske solplättar med äppelrasp. Till fest hör en kopp rykande het punch till ärtsoppan...
2020-04-13
Rabarber med havretäcke
Passa på och njut av rabarbern nu när den är mild, lagom syrlig och härligt knaprig. Rabarber under ett knaprigt havregrynstäcke är en favoritpaj hos många av oss. Och ett alternativ för er som undviker vitt mjöl och föredrar musten hos den nötsmakande havren.
2020-03-27
Marinerade rotfrukter med rostad mandel
När grönsaksdiskarna slokar och bara rotfrukt finns att få är marinerade rotfrukter ett bra alternativ. En rest av redan kokta rotfrukter blir härlig bonusmat med en smakrikdressing.
Your browser does not support the video tag.
Tweets by EkoMatCentrum
Nyheter
MUMS MILJÖMAT 2011 | WWW.MUMSMILJOMAT.SE | Kontakt:
info@mumsmiljomat.se
.
