MUMS miljömat ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
2018-09-13 | Belönas med Sverigemiddag
Ulrika Lundgrens medvetna satsning på folkhälsa i Karlskoga-Degerfors belönas med Sverigemiddag. ”Ulrika Lundgren kommer från Karlskoga/Degerfors och är chef för kommunernas gemensamma folkälsoförvaltning. Landshövding Maria Larsson presenterar henne så här: ”Ulrika Lundgren är ordförande för Nobelmuseets vänner i Karlskoga som aktivt arbetar för att sprida kunskap och intresse om Alfred Nobel och om Björkborns herrgård i Karlskoga som bl.a. inrymmer hans laboratorium. Ulrika Lundgren är också chef för Karlskoga och Degerfors kommuners folkhälsoförvaltning, som har fått flera utmärkelser för just sitt folkhälsoarbete: 2013 blev de ”Årets folkhälsokommuner” och i fjol fick de pris av Ekomatcentrum för att ha ökat andelen ekologisk mat i sina kök från 9 till 40 procent. Bakom framgångarna finns en medveten satsning på folkhälsa och hållbar mat som inkluderar mer lokalproducerat och mer ekologiskt.”
2018-09-10 | Årets Ekokock, Hanna Lukowiesky, bördig från Gotla
2018-08-27 | Sällan svenskt kött i hamburgare och aldrig eko
snabb mat för klimatsmarta
Couscous med räkor och grönt
Couscous är en bra räddare när tiden är knappt och ett klimatsmart alternativ till ris. Har du dessutom räkor i buljong (lång hållbarhet) eller några frysta i frysen kan du snabbt fixa en närande och läcker måltid.
efterätt för älskare av ingefära L.Brinck 2017-12-29
Ingefärspäron
Läckra ingefärspäron är svenska köket när det är som bäst. Ett kryddigt sött päron med en liten klick yoghurt är en härlig höstlig efterrätt. Och smakar också bra till Jul.
grönkålssoppa på fryst grönkål, ägghalvor 2017-12-28
Grönkålssoppa med ris a la Malta
Ta en paus i julbordsätandet och njut en talllrik grönkålssoppa, ägghalva och en skinkmacka. Avluta med Ris a la Malta och jordgubbssylt.
hembakt tunnbröd dinkel quinoa 2017-12-22
Quinoatunnbröd á la Niklas
Överraska med hembakt tunnbröd till soppan, salladen eller som festliga sticks på buffébordet. Eller kanske på julbordet? Det här receptet kommer från Niklas Lind, skicklig kock tidigare på en förskola i Järfälla.
2017-12-22
Linssallad på små svarta linser och kryddgrönt
Här kommer en favorit bland linssalladerna. Smakar lika bra till lunch, middag som på julbordet. Utan tillbehör är salladen också råkost tillsammans en lite "tunnare" lunch eller middag.
Närodlat nyttig mat vegetarisk mat 2017-12-21
Höst- och vintersallad med grönkål
Fresta med en vitaminkick. Bekämpa mörkret och smygande förkylningar med en färgsparkande hälsosam sallad med grönkål, paprika och citrus. En läcker sallad gör vardagsmaten godare.

Nyheter

Menigo hållbarhet
Frebaco - Ekologisk Klimatsmart Frukost
Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.
Vetekaka
myVeggie
Vi tänker ekologiskt
KRAV certifiera din restaurang
Svensk ekologisk premiumkyckling