MUMS Miljömat

ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT

2020-04-12 | Välkommen till MUMS Miljömat

Nässelsoppa med ägg och fattiga riddare

	2022-04-29
	Morots- och linsbullar
	Rulla och stek några läckra knapriga morots- och linsbullar till potatismoset. Ingen kommer att sakna köttbullar...
	2022-03-04
	Wokat med renskav och rotfrukter
	Fryst renskav tillhör den snabba maten om den som här wokas tillsammans med årstidens rotfrukter, lök och frukt. Sätt extra färg och smak med chilisås och lingon. Låter kanske underligt men är mycket gott! Bulgur är mycket klimatsmartare än ris.
	2021-05-27
	Grillat på veganskt vis
	En god vegetarisk korv blir superb efter några minuter på grillen. Lägg lite extra omsorg på tillbehören så blir det en riktig festmåltid. Avsluta med säsongens färska eller frysta bär.
	2021-05-17
	Hembakta majstortillas - memelas
	I södra Mexiko gräddas middagsbrödet, tortillan på rent majsmjöl till skillnad från de norra delarna där man oftast bakar dem på vetemjöl. Här har vi gräddat lite tjockare majsbröd med vete i. De påminner om memelas.
	2021-04-30
	Nässelplättar med ansjovis och lök
	Nässlor är vårens första primör som faktiskt kan plockas en bra bit in i juni. Klipp bara av de yttersta späda skotten. Nässlor är rena rama näringsbomberna; innehåller massor av järn, olika B-vitaminer bl.a. folat, karotenoider (vitamin-A) och även protein av hög kvalitet. Framförallt smakar nässlor jättegott. Självklart kan nässlorna ersättas av spenat, mangold eller färsk grönkål.