ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
2021-04-12 | Köp ekologiskt och rädda bina!
Bin är livsviktiga för oss människor. En stor del av den mat vi äter pollineras av bin och andra insekter. Men bina är hotade – i Sverige är en tredjedel av de vilda biarterna på väg att försvinna. Genom kampanjen Operation: Rädda bina driver Naturskyddsföreningen på för en mer bivänlig politik och uppmuntrar till konkreta räddningsinsatser för att rädda vilda bin. De senaste åren har nästan 22 000 räddningsinsatser rapporterats in.(Naturskyddsföreningen)
2021-03-04 | Larmet: Brist på svensk ekologisk vegomat
Sveriges ledande konsumentorganisationer har samlats i ett upprop. Matbutikernas vegetariska alternativ är sällan svenska och ekologiska – i stället importeras de från utlandet. – Det råder brist på svensk ekologisk frukt och grönt och eftersom efterfrågan på vegetarisk mat ökar, säger landsbygdsminister Jennie Nilsson (S) som tog emot uppropet.(Expressen, Rebecca Elebro)
2021-03-02 | 65 % mejeri i offentliga svenska ekoinköp
Bakgrunden till uppropet: "Mer svensk ekologisk växtmat nu!" är en kraftigt ökad efterfrågan på växtbaserad mat och en minimal svensk produktion av växtbaserat protein, grönsaker, frukt och bär. Vilket resulterat i en snabbt växande import av växtbaserad mat. Av de 30 % svekologiska livsmedel som serveras i kommuner och regioner är 65 % mjölk och mejeri produkter. 13 % är potatis och grönsaker och endast 0,1 % är baljväxter.
2020-04-12 | Välkommen till MUMS Miljömat
Här finns allt det senaste om ekologisk, klimatsmart och hållbar mat. Viktig miljö - och klimatfakta , hälsoråd och boktips. Om du vill näringsberäkna enskilda livsmedel eller ett helt recept kan du enkelt göra det i MUMS näringsberäkningsverktyg. Här hittar du förslag på miljöanpassade recept och säsongsmenyer med inköpslistor och massor av annat matnyttigt och kulinariskt.
Linssoppa Masala
Koka en riktigt mustig linssoppa. Sätt smak med indiska masalakryddor och låt pumpaköttet ge soppan en lockande orange färg. Pumpa smakar gott inte bara till Halloween. Med röda snabbkokta linser är det frågan om rena rama snabbmaten.
2021-03-17
Bönsoppa a la Frida Kahlo
Här kommer en bönsoppa som är inspirerad av den mexikanske konstnären Frida Kahlos kokkonst. Hemligheten är att bönorna mixas och soppan blir slät och mild. Ett bra knep att "lura" och övertyga bönskeptiker att prova och tycka om bönsoppa. Alla typer av bönor kan användas till denna soppa utom kanske svarta som ger soppan en trist färg...
2020-12-11
Kryddig spansk köttgryta med saffran
Lång tid i ugnen vid en lite lägre temperatur ger ofta mer smak, must och mörare kött. Vår spanska gryta har en spännnade smakbrytning från saffran, julkryddor, vitt vin och vitlök. Och nej mängden vitlök är inte felaktig; ugnsbakad vitlök är ändligt mycket mildare, mer komplicerad i smaken än den färska och pressade.
2020-12-02
Fransk löksoppa
Får vi fresta med soppornas soppa när mörkret och kylan lägrar sig utanför hus och gård? En fransk löksoppa med gratinerat bröd och en god sallad vid sidan om är nyttig, klimatsmart och läcker mat.
2020-11-03
Stekt lammlever med svampfräs
För alla oss som älskar lever och särskilt lammlever är detta festmat. Lammlever har en rik men mild leversmak som passar mycket bra till svamp, purjo- och vitlök. Komplettera det klassiska tillbehöret kapris med en skiva citron. Citron ger en trevlig fräsch smak.
2020-10-13
Dolmar av gröna blad och svamp
Nu är bästa säsong för kål och svamp. Varför inte göra kåldolmar på Lottas vis. Det här är faktiskt inte alls så komplicerat som det kan tyckas. Lite pyssel och en del tid krävs dock. Men resultatet är superbt. En bra rätt att bjuda skeptiker till grön mat på. Fresta först med en läcker avokado- och bönsallad. Bladen på bilden kommer från mangold av olika färger.
Your browser does not support the video tag.
Tweets by EkoMatCentrum
Nyheter
MUMS MILJÖMAT 2011 | WWW.MUMSMILJOMAT.SE | Kontakt:
info@mumsmiljomat.se
.
