MUMS miljömat ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
2017-09-14 | Mest ekologisk mat i förskolan
2017-09-11 | Jonas från Stångs blev årets ekokock
2017-09-11 | Hälften av skolkycklingen är importerad
2017-09-07 | Sweden set to join organic’s exclusive 10% club
2017-01-01 | Välkommen till MUMS
härodlat ta tillvara grönsaksskörd
Ugnsbakad grönsaksröra
Skördetid! Härligt men hur tar man bäst tillvara egen skörd av små och stora tomater, paprikor, någon zucchini och lite rotfrukter? Ugnsbaka länge och på låg temperatur så bevaras smaken bäst. Frys in eller servera som guldkant till middagen.
närproducerad ost tomater i säsong 2017-07-27
Caprese med getost, koriander och tomat
Närodlade solmogna tomater toppade med svensk getost och en näve koriander från trädgårdslandet blir till sommarens godaste tomatsallad. Koriander bryter bättre mot getostens intensiva umamismak än basilika.
närodlat färska rödbetor säsongsanpassat polkabetor 2017-07-27
Polkabetssallad med ägg och kapris
Vackra, frestande och läckra sallader som mättar länge är bra middags- och lunchmat. Ett ägg kompletterar det färska betorna bra smak- och näringsmässigt.
rabarber istället för citron närodlat 2017-05-23
Morotssallad på vårvis
April, maj och början på juni månad är rena rama svältmånaderna när det gäller färsk grönt från Sverige. Av morötter, importfrukt och det första i trädgårdslandet; rabarber och gräslök blir det en lite annorlunda, syrlig och god sallad.
MSC märkt tonfisk vegantips 2017-05-19
Tonfiskfyllda ägg på salladsbädd
Kokta ägg fyllda med en tonfiskröra är festmat som är lätt att fixa när man blir flera än beräknat. Tonfiskfyllda ägg är också alltid populärt på buffébordet oavsett om det är midsommar, påsk eller studentfest. Beräkna 2 halvor som förrätt och 3-4 som huvudrätt.
rasande god gröt på rabarber 2017-05-15
Rabarbergröt
Gröt lägger sig som bomull kring magen säger ett gammalt talesätt. Koka en rasande god grov gröt på rabarber och dinkelgryn. Äntligen tycks nyttiga och lite annorlunda grötar åter finnas på menyn.

myNEWSdesk

Följ EkoMatCentrum
Vi tänker ekologiskt
Vetekaka
KRAV certifiera din restaurang
Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.
Nordic Organic FoodFair