MUMS miljömat ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
2021-04-12 | Köp ekologiskt och rädda bina!
2021-03-04 | Larmet: Brist på svensk ekologisk vegomat
2021-03-02 | 65 % mejeri i offentliga svenska ekoinköp
2020-04-12 | Välkommen till MUMS Miljömat
Linssoppa Masala
Koka en riktigt mustig linssoppa. Sätt smak med indiska masalakryddor och låt pumpaköttet ge soppan en lockande orange färg. Pumpa smakar gott inte bara till Halloween. Med röda snabbkokta linser är det frågan om rena rama snabbmaten.
mexikansksoppa snabbt enkelt hälsosamt 2021-03-17
Bönsoppa a la Frida Kahlo
Här kommer en bönsoppa som är inspirerad av den mexikanske konstnären Frida Kahlos kokkonst. Hemligheten är att bönorna mixas och soppan blir slät och mild. Ett bra knep att "lura" och övertyga bönskeptiker att prova och tycka om bönsoppa. Alla typer av bönor kan användas till denna soppa utom kanske svarta som ger soppan en trist färg...
lågtemperaturstekning mustig gryta saffran vitlök 2020-12-11
Kryddig spansk köttgryta med saffran
Lång tid i ugnen vid en lite lägre temperatur ger ofta mer smak, must och mörare kött. Vår spanska gryta har en spännnade smakbrytning från saffran, julkryddor, vitt vin och vitlök. Och nej mängden vitlök är inte felaktig; ugnsbakad vitlök är ändligt mycket mildare, mer komplicerad i smaken än den färska och pressade.
 vinmatlagning klimatsmart snabbt billigt 2020-12-02
Fransk löksoppa
Får vi fresta med soppornas soppa när mörkret och kylan lägrar sig utanför hus och gård? En fransk löksoppa med gratinerat bröd och en god sallad vid sidan om är nyttig, klimatsmart och läcker mat.
2020-11-03
Stekt lammlever med svampfräs
För alla oss som älskar lever och särskilt lammlever är detta festmat. Lammlever har en rik men mild leversmak som passar mycket bra till svamp, purjo- och vitlök. Komplettera det klassiska tillbehöret kapris med en skiva citron. Citron ger en trevlig fräsch smak.
2020-10-13
Dolmar av gröna blad och svamp
Nu är bästa säsong för kål och svamp. Varför inte göra kåldolmar på Lottas vis. Det här är faktiskt inte alls så komplicerat som det kan tyckas. Lite pyssel och en del tid krävs dock. Men resultatet är superbt. En bra rätt att bjuda skeptiker till grön mat på. Fresta först med en läcker avokado- och bönsallad. Bladen på bilden kommer från mangold av olika färger.


Nyheter

KRAV certifiera din restaurang
Svensk ekologisk premiumkyckling
Vi tänker ekologiskt
Midsona
Menigo hållbarhet
Ekolådan
Frebaco - Ekologisk Klimatsmart Frukost
Vetekaka
Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.