|
I abborre, gädda, gös, lake, ål och stor hälleflundra ansamlas tyvärr kvicksilver, varför det rekommenderas att äta dem högst en gång per vecka. Gravida och ammande bör avstå helt. Barn och fertila kvinnor, bör äta högst 2-3 gånger totalt/år.
|
|
Gösen anses idag inte överfiskad och är därför ett bra miljöval. Välj gärna insjögös då de bestånden är stabila. Välj i första hand MSC-certifierad gös. Kommersiellt fiske förekommer oftast inte i sjöar med för hög halt av kvicksilver eller andra miljögifter. Gösen anses som bäst på höst och vinter, när det är kallt och den går på djupa vatten.
|
|