MUMS milj� ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
Sök recept
Sök råvara
Recept A-Ö

Hembakta majstortillas - memelas

 memelas hembakta mexikanska majspannkakor I södra Mexiko gräddas middagsbrödet, tortillan på rent majsmjöl till skillnad från de norra delarna där man oftast bakar dem på vetemjöl. Här har vi gräddat lite tjockare majsbröd med vete i. De påminner om memelas.
Gör så här
Blanda majs- och vetemjöl med saltet. Tillsätt vattnet och vispa till en klimpfri smet. Vispa i ägget.
Hetta upp lite olja i en stekpanna. Medelvärme är lagom.
Häll i ungefär 1 dl smet. Vicka lite på stekpannan, men smeten ska inte täcka hela bottnen. Vänd efter någon minut.
Lägg färdigstekta tortillor i en hög med lite smörpapper emellan och täck med ett lock så håller de sig mjuka.
Servera tortillorna till grytor med bönor och gärna en stark chilisås. De är ett bra alternativ till ris.
INGREDIENSER
portioner Uppdatera

   RåvaraMängd
  Majsmjöl gult   1,5 dl
  Vete- eller dinkelmjöl, siktat   1 dl
  Salt   1 krm
  Vatten   3 dl
  Ägg ekologiskt   1 st
  Raps- eller majsolja   2 msk
Näringsämne Mängd
Energi 210 kcal
Protein 5 g
Fett 8,6 g
Mättade fettsyror 1 g
Kolhydrater 27 g
Fibrer 2 g
C-vitamin 0 mg
Folat 18 mcg
Järn 0,6 mg
Zink 0,6 mg

Satsen ger 4-6 st majsbröd. Det går utmärkt att fördubbla mängden mjöl till 1 ägg om du vill ha fler tortillas. Vattenmämgden blir då 5 dl.
Vegan? Byt ägget mot 3/4 dl sojamjöl och lägg till ½ dl vatten, ungefär. Prova dig fram.
Glutenfria blir tortillorna på enbart majsmjöl.

 


Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.
Ohmungood
Svensk ekologisk premiumkyckling
Menigo hållbarhet
Vetekaka
Midsona
Frebaco - Ekologisk Klimatsmart Frukost
Ekolådan
Vi tänker ekologiskt
KRAV certifiera din restaurang
Saltå kvarn
Ahlgood, 100% växtbaserat
Chaussures Nike Pas Cher, Nike Air Force 1, Nike Air VaporMax, Nike Air VaporMax Flyknit, Nike Air VaporMax Plus, Nike Air VaporMax 360, Nike Air VaporMax 2020, Nike Air VaporMax 2021, Nike Air VaporMax EVO, Nike Air Max, Nike Air Max 90, Nike Air Max 95, Nike Air Max 97, Nike Air Max 2021, Nike Air Max Plus TN, Nike Air Max Plus, Nike Air Max Plus 3 | Zapatillas Nike Baratas, Nike Air Force 1 Baratas, Nike Air VaporMax Baratas, Nike Air VaporMax Flyknit 3 Baratas, Nike Air VaporMax Plus Baratas, Nike Air VaporMax 360 Baratas, Nike Air VaporMax 2020 Baratas, Nike Air VaporMax 2021 Baratas, Nike Air VaporMax EVO Baratas, Nike Air Max Plus Baratas, Nike Air Max Plus 3 Baratas, Nike Air Max 90 Baratas, Nike Air Max 97 Baratas, Nike Air Max 95 Baratas, Nike Air Max 1 Baratas