|
Skölj grönkålen noga mellan bladen. Dra bort bladen från de grova stjälkarna.
|
|
Skölj paprikan, skär bort kärnor och skär i fina bitar.
|
|
Koka upp en liter vatten. Lägg i grönkålen. Låt ligga i en knappt minut. Häll av grönkålen i ett durkslag. Spola hastigt med iskallt vatten så kålen svalnar.
|
|
Skölj apelsin, skala den. Dela i klyftor och klipp i mindre bitar; håll dig över en tallrik så att all juicen tas tillvara.
|
|
Varva grönkål, paprika och apelsin i en skål. Blanda apelsinjuicen med rapsolja, en aning örtsalt och droppa över. Rör om.
|