Skala och finhacka löken och persiljan. Skär gurkan i små bitar.
|
Varva bönor, lök, persilja och saltgurka i en skål.
|
Rör ihop dressingen av olja, vinäger och sätt rejäl smak med pressad vitlök, salt och peppar.
|
Häll dressingen över salladen.
|
Servera den som mättande förrätt till en tunn soppa, lätt fisk- eller en äggrätt.
|