MUMS milj� ANNONSERA
OM MUMS
KONTAKT
HemRåvaranMiljö & HälsaReceptVeckans matNäringsberäkningarNytt & NoteratHandla & Äta
Sök recept
Sök råvara
Recept A-Ö

Polkabetor med fårost

Sommar Höst Vinter
Visst går det lika bra med röd- som gulbetor men medge att polkabetorna är extra vackra. De är dessutom mildare i smaken än vanliga rödbetor. Polkabetor med smulad fårost och en bit brytbröd är en trevlig förrätt.
Gör så här
Ta vara på de späda bladen från betorna. Skölj dem noga. Är det senare på säsongen och betorna säljs bladlösa går det bra med späda färska spenat-, mangoldblad eller ruccola.
Koka polkabetorna med skal tills de är mjuka. Koktiden varierar från 20 till 50 minuter beroende på storlek och mjällhet.
Rör ihop dressingen medan betorna kokar.
Skölj snabbt av de kokta betorna i kallt vatten. Skala genast och skiva.
Bred ut den sköljda bladen på ett fat. Täck med polkabetsskivor. Fördela fetaosten och häll över dressingen medan betorna fortfarande är varma.
Strö över några gröna oliver om du gillar oliver. Frasigt vitt bröd är gott till.
INGREDIENSER
portioner Uppdatera

   RåvaraMängd
  Polka-, gul eller rödbeta   400 g
  rödbetsplast eller spenat, ruccolablad   100 g
  Fetaost fett 25 %   100 g
  oregano, färsk eller torkad   5 tsk
  Rapsolja   1 msk
  vatten   1 msk
  Äppelcidervinäger ättiksyra 7 %   1 msk
  örtsalt, 0,5 tsk   0,5 tsk
  svartpeppar   1 krm
  ( vitlöksklyfta)   3 g
  Oliver gröna inlagda   6 st
Näringsämne Mängd
Energi 165 kcal
Protein 6 g
Fett 10,4 g
Mättade fettsyror 4,4 g
Kolhydrater 11 g
Fibrer 3 g
C-vitamin 15 mg
Folat 123 mcg
Järn 1 mg
Zink 1,3 mg

Vill du äta veganskt byter du fårosten mot kokta sojabönor eller tofu.

 


KRAV certifiera din restaurang
Ohmungood
Menigo hållbarhet
Ahlgood, 100% växtbaserat
Frebaco - Ekologisk Klimatsmart Frukost
Ekologiska råvaroro, direkt från bonden till dig.
Midsona
Vetekaka
Saltå kvarn
Svensk ekologisk premiumkyckling
Ekolådan
Vi tänker ekologiskt
Chaussures Nike Pas Cher, Nike Air Force 1, Nike Air VaporMax, Nike Air VaporMax Flyknit, Nike Air VaporMax Plus, Nike Air VaporMax 360, Nike Air VaporMax 2020, Nike Air VaporMax 2021, Nike Air VaporMax EVO, Nike Air Max, Nike Air Max 90, Nike Air Max 95, Nike Air Max 97, Nike Air Max 2021, Nike Air Max Plus TN, Nike Air Max Plus, Nike Air Max Plus 3 | Zapatillas Nike Baratas, Nike Air Force 1 Baratas, Nike Air VaporMax Baratas, Nike Air VaporMax Flyknit 3 Baratas, Nike Air VaporMax Plus Baratas, Nike Air VaporMax 360 Baratas, Nike Air VaporMax 2020 Baratas, Nike Air VaporMax 2021 Baratas, Nike Air VaporMax EVO Baratas, Nike Air Max Plus Baratas, Nike Air Max Plus 3 Baratas, Nike Air Max 90 Baratas, Nike Air Max 97 Baratas, Nike Air Max 95 Baratas, Nike Air Max 1 Baratas