Värm ugnen till 150-200 grader.
|
Pensla en ugnsform med 0,5 msk av oljan. Formen ska knappt rymma äpplena. De krymper mycket under tillagningen.
|
Skär bort det skadade på frukten och skär resten i ”slarviga” bitar dvs. de behöver inte vara lika stora eller likformade. Skala och klyfta löken. Skiva vitlöken. Lägg äpplen och lök i formen. Det ska bli till en hög! Strö över chili, rosmarin, salt och ringla över rseten av oljan.
|
Sätt in i ugnen och låt baka tills frukten krympt till hälften ungefär. Det brukar ta en timme. Rör om lite då och då.
|
Smaka gärna av efter halva tiden. Det kan behövas mer kryddor.
|